Terrasses du larzac

Name: Terrasses du larzac
Brand: Aubert et Mathieu
SKU: LAR19_BA_FEV21
Price: 19.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

19,90 €

19,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,91 €

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France

Rouge charnu

Équilibré et relevé, le meilleur du Larzac à déguster !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Infos sur le produit

Pays France

Cépages Mourvèdre, syrah, grenache

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,53€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2021

Garde 2026

Œil

Robe rubis encore jeune sur des reflets violets et un dégradé qui tend vers l’orangé de l’évolution.

Nez

Nez fondu et harmonieux sur des arômes confiturés de framboise, de cassis et de laurier à l’aération.

Bouche

Souple, rond et fruité sur une matière veloutée relevée par des tanins mentholés et poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Navarin d’agneau

L’équipe du Petit Ballon

L’écologie est dans l’esprit d’Aubert et Mathieu. C’est dans cette philosophie qu’ils sélectionnent leurs raisins chez les vignerons. Après Faugères et Limoux, voici un « Terrasses du Larzac 2018 » qui devrait vous plaire par son côté charnu sur une trame de fruits rouges confiturés, mais également sur des notes d’épices qui équilibrent le tout. Un vin à déguster jeune ou à garder quelque temps.

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.