
Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.
Moussaka de légumes.
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Vin encore jeune d'apparence sur un ton violine au dégradé plus tendre à peine marqué par l'évolution.
Le nez est complexe avec des notes de fumé, de tabac, de cuir, de fruits noirs mûrs et d'encens.
Velouté et suave en attaque, il prend du caractère avec une finale réglissée et épicée. Tanins poudreux.
L’avis de l’équipe
Vignobles Bouillac
🇫🇷 Reignac, franceL'expertise de la vigne est ancrée chez la famille Bouillac, pépiniéristes viticoles de génération en génération. Au cœur de Blaye-Côtes de Bordeaux, ce Domaine maîtrise le plant depuis ses racines, permettant à Jean-Pierre Bouillac d'exprimer le potentiel de la rive droite. Il élabore des cuvées parcellaires audacieuses, tel que des monocépages de Malbec ou de Petit Verdot, offrant ainsi une alliance parfaite entre tradition ancestrale et modernité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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