Vignobles Bouillac - Clos du Loup - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2015

Name: Vignobles Bouillac - Clos du Loup - AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge - 2015
Brand: Vignobles Bouillac
SKU: CLOS15_FEV23
Price: 11.20 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

11,20 €

11,20 € - 20% ~~14,00 €~~

Vignobles Bouillac 🇫🇷 Reignac, France

Rouge charnu

Un Bordeaux tout en tendresse

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Rôti de b?"uf et jus réduit, gigot d'agneau, carré d'agneau sarladaise, veau aux olives noires, confit de canard

Légumes

Gratin de tomate et de courgettes, moussaka de légumes

Fromage

Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Merlot, cabernet sauvignon, malbec

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,93€

Dégustation

Service 18°C

Apogée 2023

Garde 2026

Œil

Vin à la robe grenat assez soutenue sur des reflets légèrement orangés. Le vin semble être arrivé à son apogée. La matière est riche dans le verre.

Nez

Le nez est à la fois fin et volupté. Les arômes de freesia, de rose, de poivre, de cuir, de chocolat, de cerise, de pruneau et de truffes sont tous en harmonie. Vous avez dit complexe !

Bouche

La matière est charnue, velouté, suave autour de flaveurs de fruits et d'épices. Les tanins sont poudreux et poivrés. Il s'apportent du relief à la finale. A déguster dès aujourd'hui.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures, pommes sarladaises

L’équipe du Petit Ballon

Voici enfin le fameux Clos du Loup. Un vin de légende où l'histoire rejoint la modernité du vin. C'est exactement ce que j'attends d'un Bordeaux aujourd'hui, de la tendresse et de la chair, du fruité et de la fraîcheur, avec un élevage qui rehausse la matière sans l'écraser et qui permet au vin d'envisager un bel avenir. Après le 2012 voici le 2015, sur une année plus généreuse avec la volupté que cela inclus. Parfait à déguster dès aujourd'hui.

Vignobles Bouillac

🇫🇷 Reignac, france

L'expertise de la vigne est ancrée chez la famille Bouillac, pépiniéristes viticoles de génération en génération. Au cœur de Blaye-Côtes de Bordeaux, ce Domaine maîtrise le plant depuis ses racines, permettant à Jean-Pierre Bouillac d'exprimer le potentiel de la rive droite. Il élabore des cuvées parcellaires audacieuses, tel que des monocépages de Malbec ou de Petit Verdot, offrant ainsi une alliance parfaite entre tradition ancestrale et modernité.