Aubert et Mathieu - AOP Limoux - Blanc - 2018
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Profil du vin
Grillades de veau, côte de porc charcutière, salade de poulet et de pamplemousse, quiche lorraine.
Sole meunière, truite vapeur, bar au fenouil, escabèche de poisson.
Pâtes aux pleurotes, risotto de girolles.
Chèvres frais ou demi-secs, Comté fruité.
Robe or soutenue avec des reflets argent et une brillance cristalline qui trahit la fraîcheur.
Nez fin et discret qui s’ouvre vite sur des notes de pêche blanche, d’aubépine, d’amande, de noisette.
Même trame en bouche avec, en plus, des notes de vanille et de zeste de pomelo. Mielleux et frais.
L’avis de l’équipe
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceDeux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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