Aubert et Mathieu - AOP Limoux - Blanc - 2019

Name: Aubert et Mathieu - AOP Limoux - Blanc - 2019
Brand: Aubert et Mathieu
SKU: HOP19_ADR_AVR21
Price: 11.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Limoux

Languedoc

11,90 €

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Prix abonné 10,71 €

Aubert et Mathieu 🇫🇷 Carcassonne, France

Blanc rond

Un Chardonnay qui sort des sentiers battus !

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Boudin blanc aux pommes, andouillette grillée, jambon braisé, rillettes d'oie

Poisson

Poissons marinés aux herbes, poissons grillés, terrine de poisson sauce verte

Légumes

Gratin de légumes sauce vierge, pizza aux artichauts

Fromage

Fromages de chèvre demi-secs, tomme fraîche de brebis

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,87€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2021

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or lumineuse sur des nuances vertes presque fluorescentes. le vin est brillant et affirme ainsi sa fraîcheur.

Nez

Le nez offre une palette aromatique très chardonnay, fruits secs, poire, pomme, pêche et des notes briochées et vanillées à l'aération.

Bouche

Suave et velouté en attaque sur des fleveurs vanillée et beurrée, le vin prend de la vivacité sur une trame agrumée sur sa finale.

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tronçon de turbot aux asperges vertes

L’équipe du Petit Ballon

C’est dans la Haute Vallée de l'Aude que l’on retrouve le climat et le sol idéal pour élever le Chardonnay dans le sud de la France. Ainsi cette appellation LImoux que nous propose Aubert et Matthieu sur le millésime 2020 offre une jolie palette aromatique avec des notes de fruits blancs, de fruits secs, une pointe de vanille et de une fraîcheur agrumée en bouche. de quoi surprendre les connaisseurs de chardonnay bourguignons.

Aubert et Mathieu

🇫🇷 Carcassonne, france

Deux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.