Domaine Conti Buneis - Barbera d'Asti - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2021
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Profil du vin
Travers de porc au caramel de soja, poire de boeuf grillée, canard aux figues, daube de boeuf, gigue de chevreuil
Tatin de tomate, risotto de tomates séchées, moussaka d'aubergine
Fromages puissants, Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, Saint-Nectaire, Pecorino au poivre
Robe rubis, nuances grenats de l'évolution, tendre sur les côtés du verre. Couleur chamarrée et veloutée. Jolie brillance.
Jolie finesse, trame fruitée aux notes de cerise, de prune, de confiture de fraise. Après l'aération viennent des notes plus épicées, chocolatées, avec une pointe de piment d'Espelette.
Bouche souple avec une attaque veloutée et onctueuse, fruits rouges et noirs confiturés. Très gourmande avec une structure aux tanins poivrés et épicés. Jolie complexité et belle longueur.
Domaine Conti Buneis
Neive, ItalieAu cœur des collines de Barbaresco, la Maison Conti Buneis écrit l’histoire du Piémont avec l'âme italienne. Ce Domaine sublime le Nebbiolo, né d'un mariage parfait entre tradition et modernité, sur des sols riches en calcaire et en argile. À la dégustation, l'élégance se révèle par des arômes envoûtants de cerise noire, de violette et cette touche caractéristique de truffe. Des vins structurés et racés pour des moments de partage.
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