Domaine Conti Buneis - Barbera d'Asti - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2023
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée, magret de canard aux figues, daube de bœuf provençale, civet de sanglier, souris d’agneau confite.
Risotto aux tomates séchées, moussaka d’aubergine, lasagnes aux champignons et ricotta.
Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque, Pecorino au poivre, Bleu d’Auvergne.
Fondant au chocolat noir, poires rôties aux épices.
Superbe teinte profonde, rubis intense aux reflets grenat. Son aspect soyeux et sa brillance élégante annoncent une belle matière.
Délicat et complexe, il s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges et noirs bien mûrs : fraise confite, prune juteuse et cerise griottée. Des touches florales subtiles se mêlent à des nuances gourmandes de cacao, de vanille et d’épices douces, apportant profondeur et finesse.
Attaque ample et veloutée, marquée par une belle intensité fruitée où s’expriment la mûre, la framboise et la cerise noire. La texture est souple et enveloppante, avec des tanins bien fondus. La finale, relevée par une touche poivrée et légèrement boisée, laisse une sensation à la fois gourmande et élégante.
L’avis de l’équipe
Domaine Conti Buneis
Neive, ItalieAu cœur des collines de Barbaresco, la Maison Conti Buneis écrit l’histoire du Piémont avec l'âme italienne. Ce Domaine sublime le Nebbiolo, né d'un mariage parfait entre tradition et modernité, sur des sols riches en calcaire et en argile. À la dégustation, l'élégance se révèle par des arômes envoûtants de cerise noire, de violette et cette touche caractéristique de truffe. Des vins structurés et racés pour des moments de partage.
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