Aubert et Mathieu - Palooza rosé - IGP Pays d'Oc - Rosé - 2024
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Carpaccio de veau, brochettes de volaille aux herbes
Tataki de thon, ceviche de daurade, saumon gravlax
Burrata al pesto, salade d'été (pastèque, feta et menthe), légumes grillés à la plancha
Ricotta aux fines herbes, fromage frais à la ciboulette
Sorbet framboise, pavlova aux fruits rouges
Robe rose pâle éclatante, lumineuse aux reflets argentés.
Nez délicat sur des notes gourmandes d'agrumes, de petits fruits rouges frais et une subtile touche florale.
La bouche est fraîche, légère et très agréable, portée par un fruité délicat. Un rosé facile à boire, élégant et désaltérant, avec une finale vive et rafraîchissante.
L’avis de l’équipe
Aubert et Mathieu
🇫🇷 Carcassonne, franceDeux amis, Aubert et Mathieu, bousculent les codes du Languedoc avec leurs vins de niche produits à Carcassonne. Cette Maison s'engage concrètement pour la biodiversité : chaque achat contribue à la plantation d'arbres. Un manifeste moderne où passion et soutien local forgent des cuvées vibrantes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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