Domaine La Rabidote

🇫🇷 Roquebrun, France

La philosophie radicale de Mélanie et Bernhard Backhaus insuffle une vie joyeuse au Domaine La Rabidote en Languedoc-Roussillon. Sur les schistes de Saint-Chinian, une brigade poilue et plumeuse gère le sol : moutons, canards et cochons limitent l'intervention humaine. Le Domaine signe ainsi des vins purs et élégants, reflet d'une biodiversité en harmonie totale avec le terroir de Roquebrun.

Tous les vins du domaine Domaine La Rabidote

2.75 sur 4 avis
Roc de Buffarel 2019

Domaine La Rabidote

Rouge charnu
Épuisé

Prix habituel 11,90 €

Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel ~~0,00 €~~
Prix abonné 10,71 € Prix unitaire / par
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Épuisé
1.0 sur 1 avis
Le Temps du Sorcier 2016

Domaine La Rabidote Vin de France

Épuisé

Prix habituel 11,90 €

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Prix abonné 10,71 € Prix unitaire / par
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Épuisé

Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique, Conventionnelle

Appellation

Vin de France

Couleur des vins

Rouge

Un amphithéâtre de vignes au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc, où la nature a repris ses droits. C’est la philosophie radicale et joyeuse que Mélanie et Bernhard Backhaus insufflent au Domaine La Rabidote, partie intégrante de leur projet Lanye-Barrac. Sur les schistes de Saint-Chinian, la vie grouille. Oubliez les tracteurs incessants : ici, le travail du sol est confié à une brigade poilue et plumeuse. Moutons, canards, poules et même des cochons déambulent entre les ceps, assurant un rééquilibrage naturel de la flore et limitant l'intervention humaine au minimum. Ce choix audacieux révèle la véritable expression du terroir de Roquebrun. Loin de tout artifice, les vins de La Rabidote sont le reflet pur de cette biodiversité et de l'équilibre parfait entre le végétal et le minéral. Leur cuvée phare, souvent élevée en fûts de chêne, gagne en complexité et en puissance, offrant une dégustation à la fois franche et élégante. Le domaine signe des vins qui vibrent, sans jamais sacrifier la pureté de leur fruit languedocien.