Domaine de la Paleine
🇫🇷 Le Puy-Notre-Dame, FranceLes caves troglodytiques du Domaine de la Paleine témoignent d'une histoire qui remonte au XVIIIe siècle en Vallée de la Loire. Jean-Louis Bernet a repris ce Domaine de 38 hectares en 2023. Guidé par une conviction inébranlable, il y poursuit l'engagement en biodynamie depuis 2017 et l'élevage des vins sur un terroir de tuffeau au Puy-Notre-Dame.
Tous les vins du domaine Domaine de la Paleine
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4.6 sur 5 avis
La Paleine 2022Domaine de la Paleine AOP SaumurÉpuisé
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Les caves troglodytiques du Domaine de la Paleine racontent une histoire qui remonte au moins au XVIIIe siècle, lorsque des moulins à vent dominaient déjà ces terres au Puy-Notre-Dame. Ce lieu ancestral, au cœur de la Vallée de la Loire, s'enracine dans un terroir unique : un mélange puissant de buttes de tuffeau calcaire et de sols plus durs du Jurassique.
Ce patrimoine est perpétué par l'engagement total de Jean-Louis Bernet, qui a repris le flambeau début 2023. Avec une conviction inébranlable, il poursuit l'aventure biodynamique initiée dès 2017 (et certifiée bio depuis 2013). Sur 38 hectares, l'exploitation est menée de la vigne au chai selon des principes respectueux, où l'humain et la nature travaillent en symbiose. L'élevage des vins se fait dans la fraîcheur et le silence des fameuses caves en tuffeau, donnant naissance à des cuvées qui allient tradition ligérienne et pureté du fruit, notamment à travers les cépages Chenin et Cabernet Franc. Ce Domaine signe des vins vibrants qui portent l'âme de cette Petite Cité de Caractère.