Domaine Ferraton Père et Fils - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2018
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Profil du vin
Blanquette de poulet, ris de veau aux morilles, boudin blanc truffé, brochette de volaille sauce estragon
Sole, turbot, bar, Saint-Pierre rôti ou vapeur accompagnés de sauces crémées, lotte aux chanterelles
Gratin d'endives, asperges blanches, fricassée de salsifis, tempura de légumes
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottins, rigotte de Condrieu
Vin à la robe or pâle avec des nuances argentées. Le vin apparaît riche dans le verre. La robe lumineuse parle de fraîcheur.
Au nez, le vin présente des notes de fruits secs, d'abricot, de pêche, d'aubépine, de violette blanche de miel de bruyère.
La trame aromatique est également riche en bouche sur une matière mielleuse, fraîche et minérale à la fois. La finale est relevée sur une note d'agrumes.
L’avis de l’équipe
Ferraton Père et Fils
🇫🇷 Tain-l'Hermitage, franceFidèle à son héritage en Vallée du Rhône, le Domaine Ferraton Père et Fils à Tain-l'Hermitage est guidé par des hommes passionnés. Leur quête d'excellence se traduit par l'observation et l'expérimentation constante. Par un respect profond de la terre, cette équipe élabore des vins précis et généreux, célébrant le caractère unique de leur berceau.
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