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Mas Amiel - AOP Maury - Rouge - 2014

Rouge

AOP Maury

Languedoc-Roussillon

25,00 €
25,00 € -
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Mas Amiel 🇫🇷 Maury, 66460, France
Sucré doux
Sucré doux Des vins sucrés, riches et intenses.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Foie gras

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge crue
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce

Arômes :

  • Épicé
  • Sucré
  • Fruité

Régions :

  • Roussillon
  • Douro

Appellations :

  • AOP Sauternes
  • DOC Porto
  • AOP Banyuls
Un doux dont la réputation de dur à cuire n'est plus à faire !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras
Nos idées de recettes
Viande

Canard aux cerises, tournedos Rossini, foie gras chaud aux raisins, travers de porc au caramel et à la moutarde.

Fromage

Fourme d'Ambert, Bleu de Jex, Stilton, vieil Edam, Mimolette.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache noir
Contenance 750 mL
Alcool 16,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 33,33€
Apogée 2019
Garde 2035
Œil

Vin à la robe rubis et au dégradé grenat offrant une matière riche et concentré dans le verre.

Nez

Nez de fruits rouges et noirs confiturés, cassis, mûre, framboise et de tabac, café et chocolat.

Bouche

Souple et juteux en attaque , riche et velouté sur des flaveurs de fruits noirs et de poivre en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Riche

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus au cassis.
L’équipe du Petit Ballon
C'est sur ce type de vin que Mas Amiel a fait sa réputation. Les vins doux naturels sont le résultat d'un mutage d'alcool vinique en cours de fermentation. Le tout est de trouver le bon moment et le bon équilibre. C'est la force du Domaine. Résultat : des vins équilibrés, savoureux, riches et frais à la fois. Magnifique 2014 issu de raisin grenache noir de 80 ans sur la parcelle Las Fredes.

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, 66460, france

L'histoire du Domaine Mas Amiel commence en 1816 par un coup de dés : Raymond Etienne Amiel gagna ces terres à la table de jeu de l'évêque de Perpignan. Après la destruction par le phylloxéra, le vignoble du Languedoc-Roussillon a été entièrement replanté, pour atteindre aujourd'hui 170 hectares. Cette maison de Maury produit des cuvées remarquables, Vins Doux Naturels ou secs, alliant finesse et puissance.

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