• Vintage blanc
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Vintage blanc 2018

Blanc

AOP Maury

Roussillon

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Moelleux
Moelleux Des blancs gourmands et légèrement sucrés

En trois mots :

Rond, velouté, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Chocolate-Dessert_Cooked: Dessert au chocolat
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Un grenache gris dangereusement bon !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Poulet rôti aux pommes.
L’equipe du Petit Ballon
C'est une cuvée issue uniquement de grenache gris, un cépage qui a failli disparaître car ses rendements étaient faibles. Heureusement pour nous, il est revenu en odeur de sainteté car les vins produits avec lui sont magnifiques ! Cette cuvée étant travaillée comme les rouges, le vin garde sucrosité et fraîcheur. La trame décline des arômes de fruits blancs sur un style onctueux et suave. Dégusté frais, il pourrait être dangereusement bon.
Service 8°C
Apogée 2019
Garde 2030
œil

Vin à la robe or pâle avec des nuances dorées et argent sur une matière huileuse dans le verre.

Nez

Le vin décline une palette de fruits blancs compotés et confits, abricot, pêche, melon, pastèque.

bouche

Mielleux et suave en attaque avec les mêmes arômes que nous avions au nez. Le vin est gourmand.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.

Poisson

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

Légumes

Bavarois aux pommes, tarte Bourdaloue, tarte abricot pistache.

Fromage

Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.

Dessert

Melon , salade de fruits.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
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