• Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2022
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Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2022

Blanc

AOP Sauternes

Bordeaux

22,00 €
22,00 € -
Prix abonné 19,80 €

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Vignobles Philippe Mercadier 🇫🇷 Fargues, France
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
L'or de Sauternes né de vieilles vignes de 50 ans.

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Pintade rôtie aux abricots

Poisson

Gambas laquées au soja et miel

Légumes

Tarte à l'oignon caramélisé et pignons de pin

Fromage

Fourme d'Ambert ou Roquefort

Dessert

Clafoutis aux poires et éclats d'amandes

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Semillon, sauvignon, muscadelle
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€
Service 9°C
Apogée 2027
Garde 2036
Œil

Robe arbore un doré profond et lumineux aux reflets ambrés.

Nez

Bouquet intense marqué par les fruits confits, le miel et les fleurs blanches.

Bouche

Matière onctueuse et veloutée offrant une grande longueur sur des notes de figue.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Puissant, Equilibré

Son accord parfait : Curry doux de patate douce et lait de coco
L’équipe du Petit Ballon
Situé sur la commune de Fargues, le vignoble de Philippe Mercadier nous livre ici une partition précieuse. Confidences de Tuyttens est le fruit d’un travail d’orfèvre sur 13 hectares, où des vignes cinquantenaires puisent leur force dans un terroir mêlant argile et calcaire. Ce Sauternes, issu de vendanges manuelles par tries successives, offre une concentration remarquable. Un vin d'une grande distinction, élevé avec soin en barriques de chêne français.

Vignobles Philippe Mercadier

🇫🇷 Fargues, france

L'audace, la créativité et la sensibilité sont la signature de Paul Mercadier. Son aïeul Léopold ancra la famille dans l’excellence bordelaise en acquérant le mythique Château Suduiraut en 1940. Aujourd'hui, Paul et son épouse Emilie honorent cet héritage tout en innovant à Fargues. Leurs vins modernes et élégants célèbrent la tradition transmise par son père, capturant l'âme du vignoble avec finesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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