Vertigo rouge
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin.
Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge.
Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis.
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances pourpre de jeunesse sur le côté du verre.
Le nez est frais sur des flaveurs de raisins, de rose, de pivoine, de réglisse et de poivre. Gourmand !
Le vin est élégant et coulant sur une matière fruitée et charnu. Les tanins sont fins et intégrés.
L’avis de l’équipe
Mas Amiel
🇫🇷 Maury, 66460, franceL'histoire du Domaine Mas Amiel commence en 1816 par un coup de dés : Raymond Etienne Amiel gagna ces terres à la table de jeu de l'évêque de Perpignan. Après la destruction par le phylloxéra, le vignoble du Languedoc-Roussillon a été entièrement replanté, pour atteindre aujourd'hui 170 hectares. Cette maison de Maury produit des cuvées remarquables, Vins Doux Naturels ou secs, alliant finesse et puissance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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