Pablo Claro - Verdejo - IGP Vino de la Tierra de Castilla - Blanc - 2022

Name: Pablo Claro - Verdejo - IGP Vino de la Tierra de Castilla - Blanc - 2022
Brand: Pablo Claro
SKU: PACLV22_JAN23
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

VDT Castilla y León

Monde

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Pablo Claro Las Pedroñeras, Espagne

Blanc vif

Le Verdejo qui ne nous déçois jamais !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf, charcuteries.

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Verdejo

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 8,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées, avec quelques reflets verts de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur. Léger d'apparence.

Nez

Nez fin autour d'arômes de fleurs blanches printanières, d'agrumes, de guimauve, sucre d'orge et fleur d'oranger à l'aération. Simple et attractif.

Bouche

Mielleux et suave en attaque glissant vers une finale plus acidulée sur des flaveurs d'agrumes. On finit avec une note appétante de zeste de pomelo.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bar au basilic et citron vert

L’équipe du Petit Ballon

On aime, on recommence ! Avec cette cuvée issu du cépage verdejo, qui joue pleinement son côté désaltérant avec ce millésime 2022. Un vin expressif et vif sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche offre elle des notes de sucre d'orge et de miel pour finir sur le côté rafraichissant. Un vin de soif et de copains comme on dit.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, Espagne

L'engagement colossal de la Famille Fernandez en biodynamie définit ce grand Domaine espagnol en Castille. Faisant partie de Dominio de Punctum, Pablo Claro est une Maison qui célèbre la terre sur plus de 200 hectares, à 100 kilomètres au sud de Madrid. Ces vignerons signent des vins *muy elegante*, très aromatiques et d’une délicatesse pure.