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Château de la Jaubertie - AOP Bergerac - Blanc - 2020

Blanc

AOP Bergerac

Sud-Ouest

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Bouteilles

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Château de la Jaubertie 🇫🇷 Colombier, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Frais et parfumé, le Bergerac bio idéal pour vos apéros !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l’ancienne, lapin aux chanterelles, boudin blanc aux pommes

Poisson

Langoustines froides mayonnaise, sole meunière, lotte à la crème citronnée, huîtres chaudes

Légumes

Endives braisées, gratin de cardes

Fromage

Fromages de chèvre, tomme de montagne, Abondance

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Robe sur une teinte or pâle aux reflets verts et argent, avec une matière assez riche dans le verre.

Nez

Le sauvignon domine avec une trame fruitée, agrumes, florale, miel de fleurs dans un style délicat.

Bouche

Riche et mielleux en attaque, le vin s'affine sur une trame désaltérante à la flaveur de citronnelle.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Risotto de crevettes et tomates confites
L’équipe du Petit Ballon
Les vignes de sauvignon et en moindre quantité de sémillon sont situées sur un plateau et des pentes douces sur un sol argilo-calcaire. L'ensoleillement est maximum, ce qui permet d'obtenir des raisins mûrs tout en gardant de la fraîcheur et du caractère. Fruité, floral, désaltérant tout en offrant un bel équilibre miel agrumes en bouche. À déguster dès aujourd'hui sur sa fraîcheur et sa délicatesse. Petit tip : à déguster bien frais.

Château de la Jaubertie

🇫🇷 Colombier, france

Ancien domaine de chasse d'Henry IV, le Château de la Jaubertie, au cœur du Sud-Ouest, est un livre d'histoire. La famille Ryman insuffle une énergie moderne à ce trésor architectural de Colombier. Cultivé en agriculture biologique depuis 1973, ce Château célèbre la nature avec l'usage d'infusions d'orties et la plantation de fleurs pour les abeilles. Des cuvées intenses en AOP Bergerac et Monbazillac conjuguent pureté du fruit et excellence environnementale.

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