Château de Quinçay - AOP Touraine - Blanc - 2019
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret.
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et argent. Le vin est lumineux et riche dans le verre.
Nez dominé par des arômes de fleurs comme le lys, de fruits comme le yuzu ou la pomme Granny.
Mêmes arômes en bouche avec une acidité désaltérante et une finale minérale légèrement fumée.
L’avis de l’équipe
Château de Quinçay
🇫🇷 Meusnes, franceL'héritage de cinq générations anime le Château de Quinçay, ancré dans les coteaux du Cher en Vallée de la Loire. La famille Cadart cultive un terroir riche en silex avec un engagement en culture raisonnée. Ce Château révèle des cuvées minérales et singulières, qui célèbrent l'équilibre parfait entre l'histoire ligérienne et la finesse moderne.
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