
Profil du vin
Grillade de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon.
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres.
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne.
Fromages de chèvres cendrés, Manchego jeune.
Vin à la robe or pâle avec des nuances vertes et argentées. La brillance trahit la fraîcheur.
Nez vif et frais sur des arômes d'agrumes, d'angélique, herbe fraîche. Plus citronné à l'aération.
Suave et mielleux en attaque mais vite reprit par la fraîcheur de l'acidité. Finale minérale.
L’avis de l’équipe
Nivarius
Nalda, 26190, EspagneNivarius, "neigeux" en latin, est le pari audacieux d'une Maison espagnole. Dans la région mythique de Rioja, cette Bodega s'est spécialisée exclusivement dans les vins blancs. Le secret de leur finesse réside dans l'altitude. Cultivées sur les terres les plus froides d'Espagne, les vignes captent une fraîcheur intense qui donne à ces cuvées une tension et une pureté aromatique remarquables, offrant un potentiel insoupçonné pour les blancs.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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