Château de Manissy - Tavel - AOP Tavel - Rosé - 2023

Name: Château de Manissy - Tavel - AOP Tavel - Rosé - 2023
Brand: Château de Manissy
SKU: MAN23_BDY_MAI24
Price: 10.43 EUR
Availability: InStock

Rosé

AOP Tavel

Vallée du Rhône

10,43 €

10,43 € - 30% ~~14,90 €~~

Château de Manissy 🇫🇷 Roquemaure, France

Rosé structuré

Toute la splendeur de Tavel : coloré, concentré, épicé !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Pizza, pâtes et tartes base blanche Saucisses, brochette Volaille grillée Pizza, pâtes et tartes base tomate Poisson grillé Viande rouge grillée

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau, copeaux de parmesan, Volaille au curry vert, riz basmati, Magret de canard au poivre rosé, figues rôties

Poisson

Gambas en aigre-doux

Légumes

Tomates confites à l'estragon, Tian de légumes rôtis, sauce vierge

Fromage

Brousse du Rove et vieux vinaigre balsamique

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache, syrah, cinsault

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,91€

Dégustation

Service 14°C

Apogée 2026

Garde 2030

Œil

Couleur très engagée et engageante. Grande intensité colorante tirant vers la teinte classique dite oeil-de-perdrix.

Nez

Regorgeant de fruits rouges, noirs et d'épices, il interpelle et charme d'emblée. On notera la très belle concentration de raisin, sa grande franchise de parfums et le caractère résolument concentré.

Bouche

Il faut l'imaginer avec la finesse d'un grand vin blanc et la chair bien en place d'un vin rouge. Et pourtant, c'est bien un rosé de corps, de grand style que vous allez apprécier. Parfaite symbiose entre les deux couleurs. Tanin séveux, nombreuses senteurs de girofle, de crème de cerise et poivre blanc.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Tomates confites, pâtes fraîches à l'origan, tombée de mâche

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Attention, voilà un rosé corsé de Tavel, normal vous me direz nous sommes à Tavel ! Mais pas n'importe quel tavel : le Château de Manissy. Grand favori du Petit Ballon, nous suivons depuis plusieurs millésimes le travail appliqué de Florian André, un vigneron attachant, engagé dans ses choix et très instinctif en vinification.

Château de Manissy

🇫🇷 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce Château de la Vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.