Pago Casa Gran - DO Valencia - Rouge - 2019
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Profil du vin
Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.
Moussaka d'aubergine.
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault, Manchego.
Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violine au pourpre. Plus tendre sur les côtés.
Le nez est fin avec des arômes de fumé, de cerises, de prunes, de mûres, de violette et de tabac.
Souple et gourmand en attaque avec une matière fruitée coulante pour finir sur de la réglisse.
L’avis de l’équipe
Pago Casa Gran
46640 Mogente, EspagneAnimé par une passion d’artisans, le Domaine Pago Casa Gran sublime la culture espagnole au sud de Valence. Dans la vallée privilégiée des Alcusses, ce vignoble de 110 hectares est une terre d'histoire où la vigne s'enracine depuis l’Antiquité. Son engagement pour l'agriculture biologique et la biodiversité intégrale produit des cuvées franches et élégantes, pure expression de ce terroir unique.
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