Accueil Vins Les vins canailles du Petit Ballon Château de Coulaine - Soleil de Coulaine - AOP Chinon - Rouge - 2022
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Château de Coulaine - Soleil de Coulaine - AOP Chinon - Rouge - 2022

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

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Château de Coulaine 🇫🇷 Beaumont-en-Véron, France
BIO
Un Chinon ensoleillé et épicé !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€
Service 14°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Belle teinte grenat clair aux reflets encore violacés et lumineux.

Nez

Multipliant les parfums, il régale par les notes originelles du cabernet franc qu'il propose : le végétal mûr, le poivre noir, cette note si belle de cassis avec une touche de poivron vert bien mûr.

Bouche

Comme le cabernet franc est attachant quand il est vinifié ainsi : tendre en saveur, très suave dans son toucher et particulièrement épicé, car oui, c'est une de ses caractéristiques premières. Sa complexité aromatique s'étire vers des notes de poivre noir, de crème de cassis et même de havane.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Suave

Son accord parfait : Rôti de porc aux oignons doux
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce n'est plus un secret et encore moins un mystère, les rouges de Loire ont tout pour être aimés ! Et ici, à Chinon, c'est Jean Denys de Bonnaventure qui signe sur ses terroirs sableux un cabernet franc tout en subtilité, au goût croquant de fruit et à la chair si douce dans son style.

Château de Coulaine

🇫🇷 Beaumont-en-Véron, france

Jean Denys et Tatiana de Bonnaventure, protecteurs de la nature, animent le Château de Coulaine. Pionnier historique du bio à Chinon en Vallée de la Loire, ce domaine est un refuge pour la faune et la flore locales. Les vins expriment une élégance vibrante, fruit d'une philosophie respectueuse. Le grand vin naît d'une terre en parfait équilibre.

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