Château de Quinçay - AOP Touraine - Blanc - 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Vin à la robe or pâle aux nuances argentées brillantes signant une belle fraîcheur visuelle.
Le nez est bien dans la lignée aromatique du sauvignon, avec une trame parfumée, agrumes, yuzu, bergamote, fleurs d'acacia et d'aubépine. Zeste de pomelo à l'aération.
On retrouve la trame agrumée en bouche avec une belle fraîcheur désaltérante et une pointe de miel pour un bel équilibre. Un vin à boire dans sa jeunesse.
L’avis de l’équipe
Château de Quinçay
🇫🇷 Meusnes, franceL'héritage de cinq générations anime le Château de Quinçay, ancré dans les coteaux du Cher en Vallée de la Loire. La famille Cadart cultive un terroir riche en silex avec un engagement en culture raisonnée. Ce Château révèle des cuvées minérales et singulières, qui célèbrent l'équilibre parfait entre l'histoire ligérienne et la finesse moderne.
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