• Santenay
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André Goichot - AOP Santenay - Rouge - 2017

Rouge

AOP Santenay

Bourgogne

19,50 €
19,50 € -
Prix abonné 17,55 €

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André Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un Santenay séduisant aux notes de fruits rouges !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

Poisson

Filet de sandre au jus de viande.

Fromage

Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€
Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Robe rubis veloutée, aux reflets chamarrés. Plus tendre avec un début d'évolution sur la côté.

Nez

Nez discret s'ouvrant ensuite sur des notes de gelée de Framboise et de pâtes de fruits rouges.

Bouche

L'attaque est suave sur les mêmes faveurs de fruits que le nez avec une finale réglissée. Classique.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Poulet fermier rôti au bacon.
L’équipe du Petit Ballon
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison Goichot se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne. Ce Santenay offre le nez d'un pommard et la finesse d'un Meursault. Un pinot noir aux arômes de gelée de framboise, de confiture de griottes. Plus de caractère en bouche mais le tout est charmeur.

André Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’âme familiale de la Bourgogne vibre à travers la Maison André Goichot, fondée en 1947 près de Meursault. En 2000, la Maison s'installe à Beaune dans un nouveau site ultra-moderne. Cette alliance de haute technicité et d’esthétisme assure une indépendance totale pour la mise en bouteille, garantissant l’excellence et la finesse des grands vins de Bourgogne.

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