Clément et Florian Berthier - AOP Sancerre - Rouge - 2017
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Profil du vin
Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti aux chanterelles, andouillette, lapin à la moutarde ancienne.
Cabillaud jus de veau en papillote, calamars à l'encre.
Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes.
Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes.
Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. L'aspect parle de légèreté.
Nez légèrement fumé sur des arômes de griottes, de pivoine, de réglisse et de minéral à l'aération.
Souple, gouleyant et fruité dès l'attque avec des tanins croquants pour plus de caractère en finale.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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