Château Grand Pey Lescours - AOP Saint-Émilion Grand Cru - Rouge - 2015
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Tournedos de bœuf sauce périgourdine, canard rôti aux cerises, carré d’agneau en persillade
Lamproie à la bordelaise, civet de lotte
Fricassée de cèpes et girolles
Camembert, Brie de Meaux, tomme des Pyrénées, Bethmale
Vin à la robe rubis sur des nuances grenat de début d'évolution. Il semble arriver à son apogée visuellement. Velouté à l'œil.
Au nez le vin présente une trame déjà complexe, sur des arômes confiturés de framboise, de fraise, de cerise, de fumé, de toasté et d'épices douces.
Vin à la matière ronde et sauve sur des flaveurs de fruits rouges confiturés avec des tanins fondus, poivrés. Le style est classique.
L’avis de l’équipe
Château Grand Pey Lescours
🇫🇷 Saint-Sulpice-de-Faleyrens, 33330, franceL’histoire est l’âme du Château Grand Pey Lescours. Repris par la famille Escure en 1924, ce domaine de Saint-Émilion perpétue l’élégance bordelaise des grands vins, autrefois chère à la Baronne de Brezets. Aujourd'hui, le Château cultive ses vignes en agriculture biologique. Cet engagement environnemental garantit une pureté maximale aux raisins, exprimant la complexité et la finesse de ce terroir. Le cru offre un plaisir digne des plus grandes appellations.
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