• Reuilly blanc
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Domaine Tabordet - AOP Reuilly - Blanc - 2018

Blanc

AOP Reuilly

Vallée de la Loire

11,00 €
11,00 € -
Prix abonné 9,90 €

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Domaine Tabordet 🇫🇷 Verdigny, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un bio de Loire, sur la finesse et les agrumes !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet aux chanterelles, charcuteries.

Poisson

Poissons crus, pochés, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer.

Légumes

Asperges vertes ou blanche vinaigrette au Xérès.

Fromage

Crottin de chèvres demi-secs, Rigotte de Condrieu , fromage frais aux herbes.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle, cristallin pas sa brillance et aux reflets argentés. Apparence de vin léger.

Nez

Au nez, le sauvignon est éclatant sur une trame aux notes d'agrumes, de pomme, de poire et d'amande.

Bouche

Mielleux en attaque pour devenir vite vif et frais sur des flaveurs de citron. Finale sur zeste.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sole grillée.
L’équipe du Petit Ballon
La base du vignoble Tabordet se situe sur Sancerre et Pouilly-Fumé avant tout. Mais une escapade vers Reuilly est la bienvenue pour exporter leur savoir-faire sur un autre sauvignon de Loire, proche du style Sancerre. La cuvée bio 2018 que nous proposons est fine et discrète mais s'ouvre vite sur une trame , de fruits blancs, d'agrumes et de fruits secs. La minéralité finale signe un terroir.

Domaine Tabordet

🇫🇷 Verdigny, france

L’histoire du Domaine Tabordet, en Vallée de la Loire, s’écrit sur trois générations. Ancrée sur les terroirs de Sancerre, Pouilly Fumé et Reuilly, la famille met aujourd’hui le cap sur la biodynamie. Cette quête d'excellence magnifie la pureté du Sauvignon Blanc. Attendez-vous à des vins lumineux qui conjuguent tension, finesse et une minéralité typique du fleuve. Un équilibre parfait.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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