Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne - AOP Bourgogne Rouge - Rouge - 2021

Name: Pascal Bouchard - Réserve Saint Pierre Bourgogne - AOP Bourgogne Rouge - Rouge - 2021
Brand: Pascal Bouchard
SKU: PINOTRSV21_JUL24
Price: 15.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

15,90 €

15,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 14,31 €

750 mL 2021

750 mL 2022

Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France

Rouge léger

Gourmand et pulpeux, voici un pinot noir comme on les aime !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Tataki de boeuf

Poisson

Rougets de roche en Escabèche

Légumes

Tian de tomates confites et parmesan

Fromage

Abbaye de Citeaux en début d'affinage

Dessert

Tarte aux framboise et à la verveine

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 21,20€

Dégustation

Service 14°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Jolie couleur rubis lumineuse et délicatement colorée.

Nez

Très avenant, déjà bien parfumé comme nous l'aimons, le nez offre des senteurs florales de pivoine et d'autres allant vers une série plus fruitée : cerise et framboise fraîche. Du panache et de l'éclat.

Bouche

En bouche, Saint Pierre est la gourmandise même ! Reposant sur des tanins délicats et friands, on se régale à chaque gorgée.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Léger, Suave

Son accord parfait : Entrecôte de veau de lait, gnocchis maison

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà l'une des révélations de notre foire aux vins, la Maison Pascal Bouchard qui fait un travail d'expert sur Chablis et le grand Auxerrois. Pour ce faire, il fallait un œnologue de génie et c'est Florent Denieuil, 20 ans de maison au compteur qui veille sur une cuverie dernier cri, accueillant des jus ciselés, reflétant l'âme de leurs terroirs respectifs.

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

Le Kimméridgien, sol magique parsemé de fossiles d'huîtres, dicte le caractère des vins de la Maison Pascal Bouchard. Ancrée en Bourgogne septentrionale, cette Maison excelle à traduire l'élégance crayeuse et la minéralité tranchante du Chablis. Le Chardonnay révèle une énergie pure et une fraîcheur saline, offrant des cuvées ciselées, vibrantes et irrésistiblement rafraîchissantes.