Maison Ventenac - Préjugés - Vin de France - Blanc - 2023
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Profil du vin
Cailles rôties, poulet à l'estragon, jambon blanc et fumé
Carpaccio de daurade, tronçon de turbot rôti, beignet de morue, sushi
Tempura de légumes, velouté à la châtaigne
Comté, Bougon, Picodon, Charolais
Robe or, citrine, lumineuse et brillante, reflets verts. Bonne concentration de matière.
Nez fin, notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme, de verveine. À l'aération, on retrouve une pointe de poivre blanc et vanille.
Bouche souple, notes fruitées, onctueuses et rondes. Mielleuse en attaque, la finale est plus fraiche et agrumée.
L’avis de l’équipe
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceLes cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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