Pierre Tailleur de Vin - Pinot noir - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2024

Name: Pierre Tailleur de Vin - Pinot noir - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2024
Brand: Pierre Tailleur de Vin
SKU: PNOIR24_JUN25
Price: 8.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Cité de Carcassonne

Languedoc-Roussillon

8,90 €

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Pierre Tailleur de Vin 🇫🇷 Carcassonne, France

Rouge léger

Un Pinot noir du Sud qui sait rester frais et subtil.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Gravlax de canard, pickles de légumes,

Poisson

Sar à la tapenade d’olives noires

Légumes

Tian d’aubergines au romarin

Fromage

Saint-Marcellin, chèvre demi-sec

Dessert

Panacotta fraise/pistache, tarte aux griottes

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Prix au litre 11,87€

Dégustation

Service 15°C

Apogée 2026

Garde 2027

Œil

Robe rubis claire aux reflets framboise. Une belle limpidité qui annonce un vin tout en légèreté.

Nez

Un nez expressif de fruits rouges croquants (griotte, framboise), relevé d’une pointe florale et de notes légèrement terreuses.

Bouche

Bouche juteuse et rafraîchissante, portée par une belle tension. Les tanins sont veloutés, la matière souple, et la finale tendre prolonge le plaisir sans lourdeur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe

L’équipe du Petit Ballon

Un Pinot noir tout en fraîcheur, taillé pour le plaisir immédiat ! Juteux, fluide, aux tanins veloutés, ce rouge du Languedoc prouve que cette région peut aussi jouer la carte de la finesse. La cuvée de Pierre Tailleur de Vin est un modèle d’équilibre, avec une tension salivante et une finale tendre qui invite à se resservir.

Pierre Tailleur de Vin

🇫🇷 Carcassonne, france

Quatre générations de vignerons passionnés ont ciselé le Domaine Pierre Tailleur de Vin, au cœur du pays cathare. Pierre Caizergues, héritier de cette lignée à Carcassonne, sculpte des cuvées sur mesure qui marient l'authenticité de son terroir du Languedoc-Roussillon avec une précision d’artisan. Chaque bouteille offre un vin de caractère, franc et gourmand.