Picata 2018
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Magret de canard rôti sauce au cassis, boeuf, agneau grillé, rognons à la moutarde, gibiers
Matelote d'anguilles
Tajine de légumes, curry d'aubergines
Camembert, Salers, Saint-Nectaire, Livarot
La robe est intense en couleur avec des nuances de grenat sur des reflets orangés d'évolution. Le vin présente une matière dense dans le verre. Visuellement imposant.
Nez fin et complexe autour d'une trame enjôleuse : notes de fruits rouges confiturés, prune, cerise, d'épices, de vanille, de poivre mais aussi de marc de café, de toasté, de tabac blond et de roses séchées.
On retrouve la complexité aromatique du nez en bouche sur une matière suave, racée et grandiose. Une pointe de figue séchée se rajoute en finale. Retour du café et du chocolat sur la longueur. Splendide !
L’avis de l’équipe
Château Poulvère
🇫🇷 Monbazillac, franceCinq générations de la famille Borderie célèbrent l’histoire du Château Poulvère, ancré au pied de Monbazillac. Ce vignoble de cent cinq hectares s'engage dans une viticulture durable labellisée HVE niveau 3, révélant le terroir du Sud-Ouest. La passion familiale guide l'essor des vins de Bergerac, offrant une douzaine de références authentiques et pleines d'amour pour le patrimoine.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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