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Alta Alella - DO Alella - Blanc - 2019

Blanc

DO Alella

Monde

12,00 €
12,00 € -
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Bouteilles

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Alta Alella Alella, Espagne
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un chardonnay catalan à l'élégance maritime!

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau

Poisson

Poissons crus ou frits, beignets de seiche, fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.

Légumes

Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Le vin est lumineux et brillant sur une teinte or pâle translucide sur le côté du verre.

Nez

Il est fin, sur des arômes typés de beurre frais, de noisettes grillées, de fleur blanche et de pêche.

Bouche

Mielleux en attaque sur des flaveurs fruitées, kaki, noisette, pêche puis minéral et acidulé.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Mielleux

Son accord parfait : Langoustines au court-bouillon
L’équipe du Petit Ballon
Un vignoble catalan, proche de Barcelone qui bénéficie du soleil et de la fraîcheur maritime. Ce chardonnay, sur des pentes proches de la mer, offre sur ce millésime, pluvieux en général mais avec une arrière saison superbe, un style plutôt océanique, à la fois mielleux et frais, rond et acidulé, beurré et floral et légèrement exotique à l'aération. Délicieux comme apéritif. Un vin de "conversation".

Alta Alella

Alella, Espagne

L'ambition d'Alta Alella est d'offrir le meilleur de l'Espagne. Le Domaine de la famille Pujol-Busquets Guillén, près de Barcelone, surplombe la Méditerranée et borde un parc naturel. Ces vignerons biologiques et avant-gardistes travaillent avec une intervention minimale pour que leurs vins et cavas soient "transparents" et reflètent parfaitement la beauté de ce terroir unique.

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