Clément et Florian Berthier - Parcelle 49 - AOP Saumur - Blanc - 2020
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Profil du vin
Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.
Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de saint-jacques à la crème.
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne.
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.
Robe or, sur des reflets verts et une brillance cristalline argentée. Moyennement concentrée.
Nez frais sur des arômes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes.
Il offre des flaveurs de fleurs d’infusion, de fruits frais, et une finale à la fois vive et mielleuse.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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