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Alta Alella - DO Alella - Blanc - 2019

Blanc

DO Alella

Monde

9,50 €
9,50 € -
Prix abonné 8,55 €

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Alta Alella Alella, Espagne
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, tapas de jambon Ibérico, carpaccio de veau au basilic.

Poisson

Fritures de poissons, croquettes de poissons, sushis, sashimis, brochettes de saumon, saumon fumé.

Légumes

Crudités, concombre à la crème, tartare de tomates.

Fromage

Chèvres, tome de montagne, fromages frais, faisselle.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Pansa Blanca
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle, lumineuse et fraîche visuellement. Reflets verts pour la jeunesse.

Nez

Le nez est gourmand et frais sur une palette aromatique dominée par les agrumes, les fleurs blanches

Bouche

Mélisse, fruits secs, tomate verte et minéralité se rejoignent en bouche sur de la vivacité

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Sacampis frits sauce tartare.
L’équipe du Petit Ballon
PB pour Pansa Blanca ou plus connu en pays catalan comme le Xarel.lo, cépage destiné souvent aux Cavas. Ici, c'est un vin simple que nous vous proposons. le style de vin que l'on aime déguster entre amis tout en grignotant des petits canapés, des crevettes grises ou du saumon fumé. Sur des vignes en culture biologique, on obtient un vin fruité, acidulé, facile, croquant et gourmand. Easy !

Alta Alella

Alella, Espagne

L'ambition d'Alta Alella est d'offrir le meilleur de l'Espagne. Le Domaine de la famille Pujol-Busquets Guillén, près de Barcelone, surplombe la Méditerranée et borde un parc naturel. Ces vignerons biologiques et avant-gardistes travaillent avec une intervention minimale pour que leurs vins et cavas soient "transparents" et reflètent parfaitement la beauté de ce terroir unique.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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