Pablo Claro - Verdejo - VDT Castilla y León - Blanc - 2024
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Tartare de veau au basilic, charcuteries, cailles rôtis
Ceviche de dorade, gambas à la plancha, huîtres
Gaspacho andalou, salade de tomates, gratin de patates douces
Pecorino, chèvre, mozzarella,
Or pâle, avec des reflets verts. jolie brillance.
Nes fins, marqué par les fruits exotiques, les fleurs blanches, les agrumes.
Bouche souple, mielleuse en attaque, fruits exotiques, vif, désaltérant, bonne acidité en finale.
Pablo Claro
Las Pedroñeras, EspagneL'engagement colossal de la Famille Fernandez en biodynamie définit ce grand Domaine espagnol en Castille. Faisant partie de Dominio de Punctum, Pablo Claro est une Maison qui célèbre la terre sur plus de 200 hectares, à 100 kilomètres au sud de Madrid. Ces vignerons signent des vins *muy elegante*, très aromatiques et d’une délicatesse pure.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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