Pablo Claro Verdejo

Name: Pablo Claro Verdejo
Brand: Pablo Claro
SKU: PACLV19_MAI20
Price: 6.00 EUR
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Blanc

VDT Castilla y León

Monde

6,00 €

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Pablo Claro Las Pedroñeras, Espagne

Blanc vif

Le Verdejo de vos apéros !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries.

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Verdejo

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 8,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2020

Garde 2021

Œil

Robe or pâle aux nuances vertes et argentées. Un vin lumineux et cristallin qui parle de fraîcheur.

Nez

Nez mentholée et de graphite avec des arômes de pomme verte, de fruits secs et de fleurs blanches.

Bouche

Mielleux et fruité en attaque puis plus vif et désaltérant en milieu de bouche. la finale est zestée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carpaccio de daurade à l'aneth

L’équipe du Petit Ballon

Vous aimerez ce 2019 comme vous aviez apprécié le 2018. Le verdejo offre le vin sympa par excellence avec une trame à la fois florale, fruitée, acidulée. Le vin est léger, aérien et désaltérant. Un vin qu'il faut apprécier sur sa jeunesse sur une cuisine simple et goûteuse. Idéal en apéritif avec sa finale zestée et appétante. Servir un peu frais.

Pablo Claro

Las Pedroñeras, Espagne

L'engagement colossal de la Famille Fernandez en biodynamie définit ce grand Domaine espagnol en Castille. Faisant partie de Dominio de Punctum, Pablo Claro est une Maison qui célèbre la terre sur plus de 200 hectares, à 100 kilomètres au sud de Madrid. Ces vignerons signent des vins *muy elegante*, très aromatiques et d’une délicatesse pure.