Domaine Musita - DOC Sicilia - Rouge - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau aux petits légumes
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux tomates séchées, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre ou à la truffe blanches, fiore Sacano, Parmesan
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes plus tendres vers le bord du verre. Aspect visuel léger mais le vin présente du gras dans le verre.
Nez fin, sur des arômes de fruits rouges, fraise des bois, framboise, mûre, fumé à l'aération avec une pointe de cuir au bout d'un moment.
On retrouve tous les arômes du nez en bouche, le fruité au début, les épices et le côté minéral fumé en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine Musita
Salemi, ItalieDepuis plus de 120 ans, la famille Ardagna fait du Domaine Musita une référence en Sicile. Sur 50 hectares dans l'ouest de l'île, cette Maison perpétue la tradition du terroir sicilien. Le respect de la nature et cette précision leur valent une reconnaissance internationale. Ses vins révèlent la quintessence de la viticulture italienne moderne.
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