Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Blanc - 2019

Name: Alta Alella - Mirgin - DO Cava - Blanc - 2019
Brand: Alta Alella
SKU: MIRGIN19_OCT23
Price: 13.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

DO Cava

Monde

13,00 €

13,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 11,70 €

Alta Alella Alella, Espagne

Effervescent élégant

Un cava qui a la classe !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés

Nos idées de recettes

Viande

Foie gras, charcuteries, chorizo, jambon braisé, noisette de veau au citron

Poisson

Sushi, salade de truite fumée et lentilles

Légumes

Salade de haricots verts vinaigrette truffée

Fromage

Chèvre, Parmesan, Mimolette, Cheddar

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Xarel-Lo, Parellada, Macabeu

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,33€

Dégustation

Service 8°C

Apogée 2025

Garde 2026

Œil

Robe or pale et nuances vertes. Les bulles sont fines et forment une jolie mousse. Assez brillant.

Nez

Nez fin, fruités avec des notes de fruits blancs. Arômes d'agrumes à l'aération.

Bouche

Jolie fraîcheur en attaque, arômes fruités et agrumés. Bel équilibre relevé par une finale minérale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tartare de saumon à l'aneth

L’équipe du Petit Ballon

Voici un cava qui s'adaptera de l'apéro au dessert. Il est issu d'un assemblage de 60% de Chardonnay agrémenté de cépage locaux le Xarel-Lo et le Parellada. Cet assemblage nous offre une agréable fraîcheur et de jolies notes de fruits blancs, assez vineux. C'est sans aucun doute un cava qui a la classe !

Alta Alella

Alella, Espagne

L'ambition d'Alta Alella est d'offrir le meilleur de l'Espagne. Le Domaine de la famille Pujol-Busquets Guillén, près de Barcelone, surplombe la Méditerranée et borde un parc naturel. Ces vignerons biologiques et avant-gardistes travaillent avec une intervention minimale pour que leurs vins et cavas soient "transparents" et reflètent parfaitement la beauté de ce terroir unique.