Maison Ventenac - Marie 2023 - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli, gambas à la plancha
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, Tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes
Robe jaune pâle, reflets argentés et verts ce qui montre la jeunesse. Jolie brillance et matière assez fluide dans le verre.
Nez fin, notes fraîches de menthe blanche, d'aubépine, d'agrumes, de bonbons, d'ananas et de mélisse.
Attaque vive en bouche avec des notes fruitées et désaltérantes. Ensemble acidulé et rafraichissant marquée par une pointe de menthol et un côté salin en fin de bouche.
L’avis de l’équipe
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceLes cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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