Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2022

Name: Maison Ventenac - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2022
Brand: Maison Ventenac
SKU: MVMA22_FEV23
Price: 7.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

7,90 €

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Prix abonné 7,11 €

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France

Blanc vif

"Oh Marie si tu savais" comme ce vin est frais

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, Tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Colombard, vermentino

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2023

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et argentés. la brillance cristalline annonce de la fraîcheur. L a matière paraît légère dans le verre.

Nez

Le nez est fin et discret. Il s'ouvre vite sur des arômes de bonbon acidulés, de menthe blanche, d'aubépine, de mélisse et finalement d'agrumes.

Bouche

En bouche, il est vif et désaltérant dès la première impression. On retrouve les notes fruitées et mentholées du nez sur une matière facile à la finale acidulée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas à la plancha, fricassée de fenouil

L’équipe du Petit Ballon

Logée au coeur du Cabardès, dominant la Cité de Carcassonne, exposée plein Sud et face aux Pyrénées, la Maison Ventenac couvre 130ha de vignes exploitées. La philosophie a toujours été de désacraliser le vin. C'est un peu celle du Petit Ballon aussi. Voici donc un vin blanc vif, entre côté atlantique avec 80 % de colombard et côté méditerranée avec 20 % de vermentino. Le style est fin, fruité, floral et désaltérant. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».