Maison J.M Aujoux - Les Jamées - AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Suprême de volaille rôti, filet mignon de porc aux herbes, magret de canard grillé
Saumon grillé, thon mi-cuit, brochettes de lotte
Risotto aux champignons, tarte aux légumes confits, gratin de courgettes
Brie de Meaux, Reblochon, Tomme de Savoie
Tarte aux fruits rouges, clafoutis aux cerises, mousse au chocolat
Robe rubis éclatante aux reflets grenat, limpide et brillante.
Arômes séduisants de cerise, framboise et prune, accompagnés de subtiles notes épicées et florales.
Attaque souple et fruitée, avec une belle fraîcheur. Les tanins fins apportent une structure délicate, laissant place à une finale harmonieuse et persistante sur des nuances de fruits rouges mûrs.
L’avis de l’équipe
Maison J.M Aujoux
🇫🇷 Fleurie, 69820, franceNée en 1938, la Maison J.M Aujoux est une référence qui magnifie l'attachement aux terroirs du Beaujolais et du Mâconnais. Cette Maison familiale excelle à révéler le Gamay pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. À Fleurie, elle sélectionne et élève des cuvées prestigieuses, recherchées par la belle restauration. J.M Aujoux offre des vins qui allient parfaitement plaisir immédiat et complexité aromatique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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