Lukutuwe 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise.
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
Vin à la robe noire aux reflets violets et au dégradé pourpre. La matière est concentrée et dense dans le verre.
Nez dominé par des arômes de fruits noirs très mûrs, relevée par des notes fraîches de menthol et de réglisse. Plus loin arrivent des notes de pain grillé de d'épices et d'écorce d'orange. Flatteur !
On retrouve les fruits noirs en coulis en bouche, sur une matière suave, relevée par des flaveurs de poivre et de réglisse sur la finale. les tanins sont fins et serrés.
L’avis de l’équipe
Domaine Las Ninas
Santa Cruz, 3130000, ChiliL'âme du Chili se révèle au Domaine Las Ninas. Ce vignoble a été racheté en 1996 par la famille Dauré, mais ce sont "Las Niñas", les filles, qui ont façonné le terroir. Leurs vignes bénéficient d'un climat exceptionnel entre le Pacifique et la cordillère des Andes. Les nuits fraîches du courant de Humboldt assurent l'équilibre et la pureté des vins.
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