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Domaine de la Croix Mélier - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2016

Blanc

AOP Montlouis-sur-Loire

Vallée de la Loire

11,30 €
11,30 € -
Prix abonné 10,17 €

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Domaine de la Croix Mélier 🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, France
Sucré moelleux
Sucré moelleux Des vins doux mais frais, avec une sucrosité modérée.

Les accords :

  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème
  • Glace et sorbet
  • Foie gras
  • Fromage bleu
  • Mets épicés
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Volaille en sauce blanche
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge crue
  • Viande rouge en sauce

Arômes :

  • Mielleux

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Bordeaux
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Coteaux-du-Layon
  • AOP Jurançon
Un demi-sec fin et équilibré, la Loire comme on l'aime. Plébiscité par la presse !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet Foie gras Fromage bleu Mets épicés Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, paupiette de volaille à l'estragon, boudin blanc truffé aux pommes

Poisson

Homard à la vanille, poissons à la crème, civet blanc de lotte, soles aux agrumes, huîtres chaudes crémées.

Légumes

Gratin de carde, endives braisées au jus d'orange.

Fromage

Fromages de chèvre cendrés et demi-sec, Beaufort d'alpage, Abondance, Roquefort.

Dessert

Tarte fine aux pommes, fraises au vin blanc.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,07€
Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2030
Œil

La robe est lumineuse sur un ton or aux reflets verts. La matière est riche et cristalline. Attractif !

Nez

Fin alliant notes mielleuses de fruits blancs, de fleurs et des notes fraîches de menthe et d'agrumes.

Bouche

Suave sur des flaveurs d'infusion, de bergamote, de vanille, de compote de poire et de menthe. Frais !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Coquille Saint-Jacques crème au safran.
L’équipe du Petit Ballon
Un nom de cuvée tout à fait logique lorsqu'on sait que ces oies nichent sur la parcelle d'où sont issus les raisins. Mais c'est bien sûr le chenin blanc qui est le roi ici. J'ai adoré cette cuvée 2016. Il est vrai que je suis un fan de ce cépage. Sur cette version demi-sec, on a le meilleur équilibre souhaité. Du fruit, du floral, du miel, de la fraîcheur et de la minéralité. A boire jeune ou a garder ! Plébiscité par Cuisine, Vins de France et Le Monde.

Domaine de la Croix Mélier

🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, france

Au Domaine de la Croix Mélier, le Chenin Blanc est roi. Sur la rive gauche de la Loire à Montlouis-sur-Loire, ce domaine familial cultive seize hectares pour exprimer toute la palette du cépage. De l'effervescent au liquoreux, en passant par le sec, chaque cuvée trouve son caractère. Les dégustations se tiennent dans une cave historique sous des bâtiments du XVIe siècle.

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