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Château Grange Cochard - AOP Morgon - Rouge - 2019

Rouge

AOP Morgon

Beaujolais

19,50 €
19,50 € -
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x6

Bouteilles

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Château Grange Cochard 🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un morgon séducteur qui use de ses plus beaux charmes !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette à l’échalote, pintade en cocotte, dinde aux girolles

Poisson

Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet

Légumes

Tian de légumes, aubergines farcies

Fromage

Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€
Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe rubis avec un dégradé plus tendre sur des nuances mauves. En début d’évolution.

Nez

Nez fin et élégant sur des notes de freesia, de violette, de framboise, de mûre et une pointe de fumé.

Bouche

Veloutée et fruitée, sur des flaveurs juteuses de fruits rouges et des tanins fins et croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti lardé de bacon
L’équipe du Petit Ballon
« Les Charmes » est un cru de morgon. Ici, les vignes sont situées en plein milieu de cette célèbre parcelle. Un travail de haute couture et l’utilisation de peu de soufre laissent le vin parler du gamay et du terroir. La trame est florale, fruitée, d’une élégance rare. En bouche, le gamay nous offre des flaveurs de petits fruits sauvages relevées par des tanins fins et croquants et une finale réglissée.

Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

À 30 ans, Jean-Philippe Manches insuffle une audace nouvelle au Château Grange Cochard, fleuron de l'appellation Morgon en Beaujolais. Il a misé sur les plus belles parcelles pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Gamay, intense et robuste, est au cœur de ce Château qui révèle la richesse de ses vignes, offrant finesse aromatique et structure, capables de défier le temps.

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