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Domaine de la Croix Mélier - Le Haut des Pions - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2022

Name: Domaine de la Croix Mélier - Le Haut des Pions - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2022
Brand: Domaine de la Croix Mélier
SKU: PIONS22_SEP23
Price: 13.05 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Montlouis-sur-Loire

Vallée de la Loire

13,05 €

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Domaine de la Croix Mélier 🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, France

Blanc rond

Un chenin blanc pur et désaltérant à déguster jeune

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, paupiette de volaille à l'estragon, boudin blanc truffé aux pommes

Poisson

Homard à la vanille, poissons à la crème, civet blanc de lotte, soles aux agrumes, huîtres chaudes crémées.

Légumes

Gratin de carde, endives braisées au jus d'orange.

Fromage

Fromages de chèvre cendrés et demi-sec, Beaufort d'alpage, Abondance, Roquefort.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,40€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2026

Œil

Vin à la robe or sur une nuance paille, assez soutenue avec une brillance à la fois argentée et verte de par la jeunesse du vin. Une brillance qui trahit déjà la fraîcheur.

Nez

Nez fin dominé par des arômes de fleurs et de fruits : tilleul, camomille, aubépine, pêche blanche, poire, pomme Golden. Plus miel de fleurs et agrumes à l'aération

Bouche

Attaque mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs et de fleurs d'infusion, réveillées dès le milieu de bouche par une acidité citronnée qui offre l'équilibre maturité fraîcheur et cela sur une bonne longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Carpaccio de langoustines salade de fenouil, italian dressing

L’équipe du Petit Ballon

C'est sur un terroir argilo-siliceux et au sous-sol de tuffeau que l'on récolte le chenin qui permet d'élaborer cette cuvée. De plus, le côté BIO laisse une impression de pureté qui met bien avant le cépage et le terroir. Un vin délicat à la fraîcheur désaltérante; les notes florales et fruitées sont flatteuses. Un vin à déguster dans sa prime jeunesse.

Domaine de la Croix Mélier

🇫🇷 Montlouis-sur-Loire, france

Au Domaine de la Croix Mélier, le Chenin Blanc est roi. Sur la rive gauche de la Loire à Montlouis-sur-Loire, ce domaine familial cultive seize hectares pour exprimer toute la palette du cépage. De l'effervescent au liquoreux, en passant par le sec, chaque cuvée trouve son caractère. Les dégustations se tiennent dans une cave historique sous des bâtiments du XVIe siècle.