Domaine du Chardon Bleu - Le Chant du Lez - AOP Grignan-les-Adhémar - Blanc - 2022

Name: Domaine du Chardon Bleu - Le Chant du Lez - AOP Grignan-les-Adhémar - Blanc - 2022
Brand: Domaine du Chardon Bleu
SKU: CHA22_BIO_MAR24
Price: 11.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Grignan-les-Adhémar

Vallée du Rhône

11,90 €

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Prix abonné 10,71 €

Domaine du Chardon Bleu 🇫🇷 Roche-Saint-Secret-Béconne, 26770, France

Blanc généreux

Une attaque mielleuse équilibrée avec une finesse élégante

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras

Poisson

Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés

Légumes

Gratins de légumes, risotto aux truffes

Fromage

Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Roussanne, viognier

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,87€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Vin à la robe or assez soutenu sur des nuances argentées et dorées. La brillance est cristalline et le vin présente une matière riche dans le verre trahissant une certaine puissance.

Nez

Le nez est fin et puissant. Il décline des notes de pâte de fruits au coing et aux agrumes, avec à l'aération des arômes de sucre d'orge, de miel de fleur et d'immortelle.

Bouche

Mielleux et suave en attaque autour de notes de fruits blancs compotés, pêche, abricot, glissant vers une finale minérale et acidulée. Très bel équilibre. Un vin généreux et frais à la fois.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Lotte au curry, riz pilaf

L’équipe du Petit Ballon

Cette cuvée est issue de raisins de vignes plantées au bord du Lez, la petite rivière qui traverse Roche-Saint-Secret-Béconne à l'extrémité est de l'AOP Grignan les Adhémar, sur un plateau situé à 200 mètres d'altitude sur un sol constitué d'alluvions. Roussanne et viognier composent le vin pour un chant plein de fraîcheur, de délicatesse et de générosité solaire. Sensuel, voluptueux et d'une grande finesse.

Domaine du Chardon Bleu

🇫🇷 Roche-Saint-Secret-Béconne, 26770, france

Né d'un engagement écologique profond, le Domaine du Chardon Bleu en Vallée du Rhône scelle son destin à l'agriculture biologique. Le chardon bleu, plante alpine, rappelle l'identité géologique unique de ce terroir aride de Grignan-Les-Adhémar. L'harmonie entre la main de l’homme et la nature sculpte des vins rouges aux notes d'épices comme le poivre et la garrigue, et des blancs d'une étonnante fraîcheur.