Quinta Do Noval - DOC Porto - Rouge - 2017

Name: Quinta Do Noval - DOC Porto - Rouge - 2017
Brand: Quinta Do Noval
SKU: LBV17_FDA_NOV23
Price: 36.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Porto

Monde

36,90 €

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Prix abonné 33,21 €

Quinta Do Noval , Portugal

Sucré doux

Un grand porto qui porte l'empreinte de son terroir !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras

Nos idées de recettes

Viande

Canard rôti avec des fruits en garniture, cerise, figue, charcuterie

Légumes

Tatin de figues et de bleu

Fromage

Manchego, Mimolette vieille, Parmesan, Cantal vieux, Fourme d'Ambert

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Portugal

Cépages Touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz, tinto cão, sousão

Contenance 750 mL

Alcool 19.5 %

Prix au litre 49,20€

Dégustation

Service 15°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Robe rubis de belle intensité avec des nuances allant du violine vers le grenat de l'évolution sur le côté du disque. Alcool et sucre résiduel trahissent visuellement un vin riche et puissant.

Nez

Au nez, la trame aromatique est dominée par des notes confiturées de fruits noirs et rouges, mûres, myrtilles, figues, cerises. Plus loin arrivent les notes de l'élevage, fumé, café, poivre et cuir. Sublime de complexité.

Bouche

Souple, riche, suave, juteuse sur des flaveurs de fruits noirs enrobant des notes d'épices et le côté chaleureux du vin. La finale offre des notes d'épices. Bel équilibre de l'ensemble, et beaucoup de longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Soupe de fraises à l'anglaise

L’équipe du Petit Ballon

Reconnu dans le monde entier pour ses portos, Quinta do Noval élabore de grands vins qui portent l'empreinte de leur terroir. Voici le LBV 2017, élevé quatre ans en foudre de 30 ans, pour éviter un boisé trop appuyé. Cette maison au savoir-faire exceptionnel nous offre un vin sublime avec déjà une belle complexité aromatique. Déjà prêt à être dégusté sur ses notes et flaveurs fruitées et épicées. Pas tout à fait « vintage », mais il en offre la classe.

Quinta Do Noval

, Portugal

Dans la Vallée du Douro, Quinta Do Noval est un mythe portugais. Ce Domaine a la particularité d'avoir des parcelles qui ont survécu au phylloxéra au XIXe siècle. Sur ses terroirs escarpés, il signe des Portos exceptionnels et des vins du Douro intenses. Ses cuvées révèlent des notes profondes de figues et de prunes noires, unissant puissance et finesse.