Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2023

Name: Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2023
Brand: Domaine Sylvaine & Alain Normand
SKU: SANRV23_JUN24
Price: 11.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Mâcon La Roche-Vineuse

Bourgogne

11,90 €

11,90 € - 15% ~~14,00 €~~

Domaine Sylvaine & Alain Normand 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France

Blanc vif En conversion

Un vin vif et élégant, parfait pour vos poissons !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Pâté basque, charcuteries, jambon à la Russe, terrine de lapin au piment d'Espelette, bavette de veau à l'échalote

Poisson

Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushi, poissons grillés aux herbes de Provence

Légumes

Salade de haricots verts et d'artichauts, asperges blanches sauce maltaise, tartare de tomates ananas basilic

Fromage

Chabichou, Pélardon des Cévennes, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 15,87€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Robe or avec une jolie intensité, des jolis reflets dorés et verts de la jeunesse. Matière assez concentrée.

Nez

Nez fin, avec des notes autours des fruits blancs, des fleurs blanches et de la citronnelle. Pointe de citron à l'aération. Finale marquée par la minéralité.

Bouche

Bouche mielleuse en attaque, et plutôt généreuse. Ensuite viennent les fruits blancs et une touche d'agrumes en fin de bouche. Rafraichissant.

Domaine Sylvaine & Alain Normand

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

L'histoire d'une transmission prend racine sur les hauteurs du Mâconnais. Depuis 1993, Alain Normand, avec Sylvaine et leur fils Thomas, sculpte des Bourgognes blancs d’une précision cristalline. Ce Domaine familial est certifié en agriculture biologique depuis 2024. Le trio cultive 35 hectares sur Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leurs cuvées sont réputées pour leur finesse et leur minéralité, offrant une expression pure du Chardonnay.