Alphonse Mellot - La Moussière - AOP Sancerre - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe sur des nuances paille et argentées. Le vin présente une bonne concentration dans le verre. La brillance est cristalline.
Le nez est fin, sur des arômes mielleux de bonbon La Vosgienne, de pêche blanche, d'abricot et de nectarine. Se rajoutent des notes de chèvrefeuille et de genêts blancs à l'aération. On ressent le côté soleil.
Souple et riche dans sa texture sur une belle suavité mielleuse mais vite repris par une structure agrumée avec une saveur de poivre blanc. Un vin somptueux et voluptueux que l'on peut déguster dès aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Alphonse Mellot
🇫🇷 Sancerre, 18300, francePlus de cinq siècles d'histoire s'enroulent autour du Domaine Alphonse Mellot, l'une des plus anciennes lignées vigneronnes de Sancerre. Vingt générations ont hissé cette Maison au sommet de la Vallée de la Loire. Maîtrisant 30 hectares de parcelles d'un seul tenant, le Domaine assure une qualité constante. Le goût Mellot, c'est une pureté aromatique où Sauvignon Blanc et Pinot Noir atteignent leur plus haute expression, alliant finesse et caractère.
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