Château de Lastours - AOP Corbières - Blanc - 2019
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Grillades porc, veau à l'orange, salade de mâche boudin blanc.
Sole grillée, friture d'éperlans, calamars à la plancha, escargots de Bourgogne persillade.
Poivrons à la plancha, salade de crudité vinaigrette à la tapenade.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, pélardons au miel, crottin gratiné à l'oseille.
Vin à la robe or pâle sur des reflets argent brillants qui inspire de la fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, le vin est fin, floral, aux arômes d'agrumes, d'amandes laiteuses, d'angélique confite.
Même arômes en bouche sur une connotation plus mielleuse en équilibre avec une belle vivacité finale.
L’avis de l’équipe
Château de Lastours
🇫🇷 11490 Portel-des-Corbières, franceC'est en 2004 que la famille Allard a redonné tout son éclat à ce Château du Languedoc-Roussillon, aux portes des Corbières. Bercé par le climat méditerranéen, le domaine est géré avec un vent de modernité, appliquant des pratiques bios et des sélections parcellaires rigoureuses. Ce soin constant donne naissance à des vins intenses, fins et généreux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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